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Régime végétalien et diabète : ce que vous devez savoir

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11 min temps de lecture

Régime végétalien et diabète : que devriez-vous savoir ?

Un régime végétalien est une façon de manger qui exclut les produits d’origine animale, cela signifie de ne rien manger qui contienne des ingrédients d’origine animale. Au lieu de cela, les régimes végétaliens sont composés exclusivement d’aliments d’origine végétale.

Il existe des preuves scientifiques solides selon lesquelles de nombreuses maladies chroniques (maladies cardiaques, certains cancers, etc.) peuvent être prévenues et contrôlées avec un régime végétalien sain. Cela inclut le diabète de type 2.

Souvent, les gens ont aussi plus d’énergie, une inflammation réduite, et ils se sentent mieux dans l’ensemble après avoir éliminé les produits d’origine animale de leur régime alimentaire.

Si vous êtes intéressé par l’adoption d’un régime végétalien et que vous êtes diabétique, il est essentiel de comprendre comment planifier vos repas, faire vos courses et vous auto-surveiller pour réussir.

Cet article fournit un guide du régime végétalien pour les diabétiques, y compris ses avantages et inconvénients, des conseils essentiels pour réussir avec ce régime, ainsi qu’un plan de repas végétalien pour diabétiques sur 3 jours.

Avis de non-responsabilité

Cet article utilise le terme «diabétique» lorsqu’il fait référence à une personne vivant avec le diabète. Veuillez noter que ce terme est utilisé uniquement pour aider les gens à trouver cet article, mais ma philosophie est qu’ils sont des personnes vivant avec le diabète et ne sont pas des «diabétiques».

Étant donné que le diabète de type 2 a un lien avec l’alimentation et l’exercice, il peut y avoir beaucoup de stigmatisation et de sentiments de honte qui accompagnent le diagnostic.

My hope is that shifting how we talk and think about diabetes will improve health outcomes for people with diabetes and reduce the prejudice surrounding the condition.

Vous n’êtes pas seul(e) dans vos sentiments et je suis là pour vous soutenir.

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Comment aborder le régime végétalien et le diabète

Bien que le véganisme puisse être une façon très nutritive de s’alimenter, il nécessite une certaine planification pour s’assurer que vous répondez à tous vos besoins nutritionnels.

En général, les personnes atteintes de diabète devraient viser à maintenir une consommation de glucides constante tout au long de la journée, ou du moins avoir une bonne compréhension des glucides qu’elles consomment, car les glucides affectent les niveaux de sucre dans le sang plus que les protéines et les graisses.

La meilleure façon de suivre un régime végétalien et de gérer le diabète consiste à avoir un équilibre de protéines d’origine végétale, de glucides et de graisses saines dans chaque repas et collation. Cela garantira la meilleure gestion possible du taux de sucre dans le sang.

Tout cela peut être fait en utilisant uniquement des aliments d’origine végétale. Cela peut être un peu difficile si vous êtes nouveau dans le régime végétalien. Soyez assuré, cependant – vous êtes au bon endroit !

En tant que diététicienne végétalienne, je peux vous aider à découvrir comment adopter le véganisme est une décision incroyable pour votre santé et la gestion du diabète, et que c’est beaucoup plus simple que vous pourriez le penser.

Aliments de base du véganisme et du diabète

Voici quelques exemples de glucides, protéines et graisses que vous pouvez utiliser pour élaborer des repas et des collations si vous suivez un régime végétalien pour le diabète :

Glucides : Pain complet, pâtes de blé entier, flocons d’avoine, farine d’avoine, riz brun, quinoa, wraps de tortilla à grains entiers, fruits entiers ou surgelés

Protéines : haricots en conserve, lentilles, pois chiches, tofu, lait de soja, edamame surgelé, houmous

Matières grasses : huile d’olive extra vierge, beurre de cacahuète, noix et graines, avocat

De nombreux aliments à base de plantes sont en fait ce que j’aime appeler des « superaliments » pour le diabète. Par exemple, les haricots et les légumineuses contiennent un mélange étonnant de glucides et de protéines, excellents pour le contrôle de la glycémie. Les grains entiers contiennent également un équilibre de glucides et de protéines.

Les grains entiers et les haricots contiennent également des tonnes de fibres, ce qui les rend plus rassasiants et peut également aider à réduire leur impact sur la glycémie. Le pouvoir des grains entiers et des haricots !

Une note sur le diabète de type 1 et le véganisme

Cet article se concentrera principalement sur les facteurs modifiables liés au mode de vie et s’adressera aux personnes vivant avec le diabète de type 2. Cependant, Le véganisme et les régimes à base de plantes sont parfaits pour le diabète de type 1 !

En fonction du type de diabète dont vous souffrez, de votre niveau d’activité physique, de votre âge, de votre sexe, de vos antécédents médicaux et de votre régime alimentaire habituel, votre diététiste nutritionniste peut vous aider à déterminer le régime alimentaire qui vous convient le mieux.

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Avantages potentiels du véganisme et du diabète

Les régimes végétaliens ont montré des résultats positifs sur le diabète dans de nombreuses études.

Dans l’ensemble, les facteurs alimentaires les plus associés à un risque fortement réduit de complications du diabète sont les aliments à base de plantes tels que les légumes, les fruits, les grains entiers et les fibres.

Contrôle amélioré de la glycémie

Choisir les bons aliments aide l’organisme à maintenir un bon contrôle de la glycémie. Ceci est particulièrement important lorsque le système de régulation de l’organisme (métabolisme de l’insuline) est mis à rude épreuve, comme dans le cas du diabète.

Une glycémie chroniquement élevée accélère le développement de complications potentiellement mortelles. Les aliments ayant un impact glycémique plus faible peuvent aider les personnes atteintes de diabète à contrôler leur glycémie et à gérer leurs risques.

Certains rapports font état de régimes végétaliens provoquant une glycémie élevée. Cependant, ces résultats ont été constatés chez des végétaliens consommant un indice glycémique (IG) élevé et des glucides raffinés.

Par rapport aux régimes non végétariens, les régimes végétaliens ont un IG global faible. Certains des meilleurs aliments végétaliens à IG inférieur comprennent les grains entiers, les légumineuses, les haricots, les noix et les légumes riches en fibres.

Moins de résistance à l’insuline avec le régime végétalien

La résistance à l’insuline est une caractéristique clé du développement du diabète de type 2.

Les chercheurs émettent l’hypothèse que les protéines animales pourraient contribuer plus fortement au développement de la résistance à l’insuline que les protéines végétales.

D’après les résultats préliminaires, il apparaît qu’un régime végétalien bien équilibré constitue un moyen de favoriser une diminution de la résistance à l’insuline.

Gestion du poids

À mesure que la graisse corporelle augmente, la résistance à l’insuline a tendance à augmenter.

Un régime végétalien peut vous aider à perdre du poids. Les aliments végétaux sont naturellement moins denses en calories et plus riches en fibres. Ceux-ci peuvent conduire à une sensation de satiété sans trop manger.

Consultez cet article pour obtenir des conseils pour débutants sur la façon de perdre du poids avec un régime végétalien.

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Inconvénients potentiels du véganisme et du diabète

Le régime végétalien présente certains risques potentiels pour les personnes atteintes de diabète. Cependant, ces inconvénients peuvent être évités grâce à une planification minutieuse et au soutien d’une diététiste professionnelle.

Carences nutritionnelles

Comme pour tout régime alimentaire, il est important de manger une variété d’aliments pour garantir que vous répondez à tous vos besoins nutritionnels.

Un régime végétalien bien planifié comprenant des aliments entiers riches en nutriments et des aliments enrichis peut aider à fournir des niveaux de nutriments adéquats.

Néanmoins, il vous sera peut-être difficile d’obtenir suffisamment de vitamine B12, de vitamine D, de fer, d’oméga-3 et d’iode avec un régime végétalien.

Pour plus d’informations sur la façon d’obtenir ces nutriments grâce à des aliments et/ou des suppléments végétaliens, consultez mon article détaillé.

Faible apport en protéines

Vous avez probablement entendu le mythe selon lequel vous ne pouvez pas obtenir suffisamment de protéines avec un régime végétalien. Ce n’est tout simplement pas vrai !

Cependant, gardez à l’esprit que les protéines jouent un rôle très important dans le contrôle de la glycémie en cas de diabète. Assurez-vous d’inclure une source de protéines végétaliennes à chaque repas et collation.

Voici quelques-unes de mes sources de protéines végétaliennes préférées :

  • Tofu : 20 grammes pour 1 tasse
  • Tempeh : 15 grammes par ½ tasse
  • Légumineuses : 14 grammes pour 1 tasse
  • Lait de soja : 9 grammes pour 1 tasse
  • Quinoa : 8 grammes pour 1 tasse
  • Beurres de noix : 8 grammes pour 2 cuillères à soupe
  • Avoine coupée en acier : 8 grammes par ¾ de tasse
  • Pain complet : 7 grammes pour 2 tranches
  • Noix : 7 grammes par ¼ de tasse
  • Graines de chanvre : 7 grammes pour 2 cuillères à soupe
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Mes meilleurs conseils pour le régime végétalien pour diabétiques

Voici mes meilleurs conseils pour débutants en matière de véganisme et de diabète :

Planifier à l’avance

Je vois souvent des gens qui ont initialement du mal à maintenir un régime alimentaire végétalien sain pour les diabétiques. parce qu’ils manquent d’idées de recettes, n’ont pas l’énergie pour cuisiner ou ne savent pas quoi acheter à l’épicerie. Prenez quelques minutes chaque semaine et planifiez vos repas pour la semaine.

Mangez beaucoup de légumes verts et verts

Les légumes non starchiques sont faibles en glucides et riches en fibres. Bonjour, plénitude et glycémie stable !

Équilibrez chaque repas et collation

Incluez des protéines végétales, des glucides et des graisses saines dans chaque repas et collation

Obtenez tous vos nutriments

Prenez un supplément de vitamine B12 et de vitamine D. Parlez à une diététiste pour voir si vous avez besoin de fer supplémentaire, d’oméga-3, d’iode, etc.

Surveillez fréquemment votre glycémie

Soyez conscient de vos modèles et tendances

Exemple de plan de repas végétalien pour diabétiques sur 2 jours

Ce plan de repas végétalien et sain pour diabétiques comprend des aliments adaptés au diabète, notamment des glucides à faible indice glycémique comme l’avoine et les légumineuses, et des graisses saines comme l’avocat.

En fonction de vos objectifs et de votre mode de vie, vos calories et vos glucides devront peut-être être différents. Ajustez le nombre de collations ou la taille des portions selon vos préférences :

Jour un:

Jour deux:

Conclusion

Pour maximiser les avantages potentiels du régime végétalien dans le traitement et la prévention du diabète de type 2, le régime doit être basé sur des aliments végétaux entiers, tels que des légumes, des fruits, des légumineuses, des noix, des graines et des grains entiers.

Il est également important que le régime alimentaire soit conçu avec soin pour garantir un apport adéquat de tous les nutriments, en particulier des vitamines B12 et D, et des acides gras essentiels comme les oméga-3.

Pour des conseils individuels sur le véganisme et le diabète, réservez une consultation téléphonique gratuite avec moi dès aujourd’hui !